核桃
形態特征
一般高達3-5米，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛(2年生枝常無毛)。也有高達20-25米，樹干較別的種類矮，樹冠廣闊。樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂。小枝無毛，具有光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。
羽狀復葉長25~50厘米，小葉5~9個，稀有13個。橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5~15厘米，寬3~6厘米，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心臟形。全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄*短或無，有些外殼堅硬，有些比較軟。
奇數羽狀復葉長25-30厘米，葉柄及葉軸幼時被有*短腺毛及腺體小葉通常5-9枚，稀3枚，橢圓狀卵形至長橢圓形，長約6-15厘米，寬約3-6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近于圓形，邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，側脈11-15對，腋內具簇短柔毛，側生小葉具*短的小葉柄或近無柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。胡桃
雄柔荑花序長5~10厘米，雄花有雄蕊6~30個，萼3裂，雌花1~3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。
花期5月，雄性葇荑花序下垂，長約5-10厘米、稀達15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚，花藥黃色，無毛。雌性穗狀花序通常具1-3(-4)雌花。雌花的總苞被*短腺毛，柱頭淺綠色。
果實橢圓形，直徑約5厘米，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。
果序短，杞俯垂，具1-3果實;果實近于球狀，直徑4-6厘米，無毛。果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭。隔膜較薄，內里無空隙，內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。 核桃殼是內果皮，外果皮和內果皮在未成熟是為青色，成熟后脫落。新核桃種皮甚苦。
折疊編輯本段地理分布
核桃產于華北、西北、西南、華中、華南和華東，新疆南部、西部。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區常見栽培，
中國核桃的分布很廣，黑龍江、遼寧、天津、北京、河北、山東、山西、陜西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南和西藏等22個省(區、市)都有分布。內蒙古、浙江、福建等省(區)有少量引種或栽培。主要產區在云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省(區)。其中安徽省亳州市三官林區被譽為亞洲*大核桃林場。
核桃在中國的水平分布范圍:從北緯21°08′32"的云南勐臘縣到北緯44°54′的新疆博樂縣，縱越緯度23°25′;西起東經75°15′的新疆塔什庫爾干，東至東經124°21′的遼寧丹東，橫跨經度49°06′。
折疊編輯本段栽培技術
核桃樹適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、壽命長。核桃樹喜溫、喜光，對水分要求較嚴，尤其是新梢生長期和果實發育期，更需要充足的水分供應，宜在結構疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。
施肥
核桃酸性土定植前應施石灰，注意土壤深翻或樹盤深翻，以利幼樹早結果、豐產、穩產。核桃施肥量為:1~2年生幼樹，年株施N 0.1kg，P.K肥根據土壤含量適當施用;成年樹基肥株施廄肥150~250kg。磷肥1.5~2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2~3次(發芽前、落花后和果實硬核期)，每株追施氮肥1~2.5kg。
1、基肥。基肥以早為宜，應在采收后到落葉前完成，每棵成年樹施100~200公斤優質有機肥。
2、追肥。追肥的適宜時期為開花前、幼果膨大和果實硬核3個時期，一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8~1千克。
3、葉面噴肥。噴肥時期為開花期、新梢速長期、花芽分化期及采收后，常用的噴肥種類為0.1%~0.2%的硼酸、0.5%~1%的鉬酸銨、0.3%~0.4%的硫酸銅等。
育苗
以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1~2年生實生苗。先將種子砂藏層積60d以上，開春時取出播種。條播行距30~40厘米、株距12~15厘米，覆土5厘米左右。播時將種子的縫合線與地面垂直，利于胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間，以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為*好。芽接適期在春分前后，砧木開始抽梢而頂芽展葉之前，樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫，嫁接成活率達95%以上。采用核桃子葉苗嫁接，當種子幼芽將展出真葉時，在子葉柄上1厘米處剪去砧芽劈接，接后放在愈合池或簡易溫棚內，成活后移植田間，成活率80%以上，可縮短育苗時間。
薄殼山核桃亦可采用根插育苗，選用1-4年生實生苗粗度為1、5厘米的根，剪成1O厘米長，冬春扦插，成活率可達90%~*亦可用分蘗、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。核桃側根少，苗期應切斷主根以促發側根，提高栽植成活率。栽植密度為210~285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟，需要異花授粉，應配置授粉樹。
病害
炭疽病
核桃枝枯病:該病屬真菌性病害。主要危害枝干，造成枝干枯死。一般植株受害率20%左右，重者可達90%，該病主要影響樹勢生長和產量。
病害癥狀是1-2年生枝梢或側枝受害后，從頂端向主干逐漸干枯，葉片黃化脫落。枯枝上產生密集小黑點，濕度大時，流出粘液，并形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬，通過傷口侵入，該病只危害弱樹。
蟲害
蚜蟲、天蛾類食葉害蟲。
防治方法
銷毀:清除病枝，集中燒毀。藥物:防治時間和使用的藥劑同核桃炭疽病的防治。
折疊編輯本段工藝品折疊核桃雕刻
核桃在用來當做把玩之物的同時，還通過民間藝人的雕刻，成為備受玩家青睞的藝術珍品，藝人們就是在小小的核桃上雕刻出各種動物、人物的形象、圖案，寄托美好的寓意，表達人們對未來的期盼和向往。在中國古代人們把桃木稱作"仙木"，是用途*為廣泛的驅邪制鬼材料。桃木所以具有這等神力，根植于古人認定桃樹為百鬼所懼的神秘觀念。由此"核桃"也被賦予了這樣的神秘魔力，人們手中時常把握具有神秘力量的核桃，就能吉祥、免災。明代的核雕*早的核材都是桃核，明代以后到了清乾隆年間才出現了用橄欖核和核桃雕刻的花船和人物等核雕(例如廣為人們熟知的《核舟記》)。明代的麻核桃雕刻大多是神仙人物、避邪神獸、吉祥物等等。小小核桃雕作為一種時尚品，走進達官顯貴的生活中，一方面可以玩賞，另一方面也成為一種富貴的象征。過去的核桃多為人們把玩之物，或者收藏。因其特殊材質和工藝，升值空間不可低估，在玩核桃的圈子里有一句口頭禪"不雕不貴，一雕翻倍"。可能很多人對核桃都不太了解，尤其是麻核桃質地堅硬，表面花紋變化無常，中間空心，而且它的橫截面有許多不規則的空眼，核桃雕刻在世界范圍內都屬冷門.它不同于其它雕刻、繪畫、木雕可以隨心所欲進行創作，核桃雕刻是一種在小不盈寸的特殊材料上，巧借自然，進行具象雕塑的藝術，講究的"毫厘之間，集大千世界之妙"。此外核桃雕刻選材也很重要，有時為了找到一顆和自己構思形狀差不多的核桃，要找上幾個麻袋的核桃才能挑選出來。所以這小小核桃雕刻確實顯示出了中華民族傳承已久的民間工藝技法。每件核桃工藝品都是雕刻家的心血凝結。
折疊鏤空核桃雕刻
核桃鏤空核桃雕屬于透雕的一種，它是民間藝人在雕刻核桃藝術品時，巧妙地利用植物果核上的紋理，經過揣形摹象，刻制出生動有趣的客觀物象.植物果核一般具有體積小、紋理不規則和表皮薄而脆等特點，核雕藝人借助果核不規則的紋理使作品疏朗、剔透，主題集中，或人物亭閣、或鳥獸蟲魚，無不生動有趣。鏤空核桃雕的鏤刻是楊洪武核雕創作的*關鍵階段，要求作者施刀的功力、線與面的處理以及各種造型手段的變化，都必須切實服從主題內容的需要，使意、形、刀有機地融為一體。同時靈活運用沖、劃、切、刮等刀法和浮雕、透雕等表現方式，以及具有豐富內涵的東方藝術語言，在造型的疏密虛實、方圓頓挫、粗細長短的交織、變奏中，表現精巧入微、玲瓏剔透的藝術效果，使作品產生音樂般的韻律和感染力，成為盈盈珍品。
折疊國內市場
由于我國核桃栽培和利用的歷史悠久，普及性廣，人們對核桃的營養保健功能和經濟生態效益相當了解和重視。隨著人們物質的文化生活水平的不斷提高，對核桃及其形形色色加工品的需求量越來越大，從而促使核桃價格不斷攀升。從人均消費量來看，我國每人每年還不足0.2千克，而德國、英國的消費水平為每人每年0.5千克。美國每人每年則達到0.62千克，如果2020年我國的人均核桃消費量達到1千克的水平，按14億人口計算，我國的核桃需求量2020年可達140萬噸，而2014年的產量只有50多萬噸，缺口很大。由此可見，核桃產銷的國內市場是很大的。我國發展優質、安全核桃生產未來市場前景是十分廣闊的。
折疊市場價格
從20世紀80年代初，我國果業持續保持了強勁的發展勢頭。在此期間，包括蘋果、柑橘在內的多種水果的價格出現了大的波動，其中桃、葡萄等果品的價格起伏頻次多、頻幅大。然而核桃因受產業特性和市場需求的多重影響，市場上核桃價格不斷攀升，栽植核桃每畝年收入至少3000元，且產品價格和效益仍在穩步上升。
核桃樹具有很高的生態效益、經濟效益和社會效益!
