藍莓能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；有增強心臟功能、預癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增強腦力；可以強化視力，減輕眼球疲勞。此外，藍莓還可以治療一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等癥。

? 藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實！藍莓中的花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養補充劑，是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。

? ? ? 泰山藍莓對肥料的需求量很低，在土壤酸度滿足的情況下，一般只需施入少量N肥，也可根據對葉的分析或缺素癥狀施入其它肥料。但要特別注意藍莓是嫌鈣植物，對鈣有迅速吸收和積累的能力，在鈣質土壤上種植時，由于吸收鈣過多而導致缺鐵失綠或死亡。從整個樹體營養分析，藍莓又屬于寡營養植物，與其他果樹相比，樹體內 N、P、K、Mg、Ca的含量很低。因此，過多施肥往往會導致肥料過量而傷害樹體，影響產量。藍莓屬喜銨態氮樹種，因此，施肥要禁止使用硝態肥，因為硝態N對藍莓有害，尤其是NaNO2；在pH5.0以下時，用尿素較好，在酸性較強的環境下，尿素可順利轉化為銨態N，在pH高于5.0時則以（NH4）2SO4為佳。在實際應用中要根據土壤pH而定。在施用K肥時，切忌施KC1，因為C1對藍莓有害，可使用K2SO4等。生產上應盡量施用有機肥和農家肥，如豬、牛糞。也可以播撒綠肥，如白三葉等。