為我國地標性保護特產之一，在國內外都享有很高的盛譽。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口，使人有食后復思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美，別有風味。柿子都含有單寧物質，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃。糖尿病人忌食。

富有甜柿富有柿子果實大、立體、高樁不帶托，平均單果重220克左右。果皮光滑桔紅色，果面有4個不明顯的條棱，果肉桔黃色，肉細密，味甘甜。富有柿子是其它各種柿子無可比擬的。

    突出優點是：一、抗病、耐旱、無公害、豐產；二、自然脫澀，不需加工即可食用；三、耐貯藏，耐運輸，可延長市場供應時間；四、無核、食用方便；五、品質極佳，深受消費者歡迎。另外，本果品富含胡蘿卜素、核黃素、維生素、鈣、磷、鐵等13種人體必須的營養成份，具有抗菌、消炎、止咳、化痰、解熱、降壓等功能，是人體最佳的保健食品。

柿子苗品種：胎里紅、八月紅、牛心柿、次郎、富有、新秋、特大羅盤柿、金柿、月神柿、無核火晶柿、蓮花柿、富有甜柿、寶蓋甜柿等。2014年我苗圃基地可提供柿子苗500萬棵。

2、甜柿子苗：新次郎、富有、興津20、陽豐、秋艷、夕紅、云秋等（8月下-9月、果重200克-260克）---育苗100萬株。柿樹屬落葉喬木，我國早在周代己有栽培，分布地域較廣。它5~6月開花，9~10月果熟。果實營養豐富，可降壓、健胃，加工柿餅，柿霜可治口瘡、喉炎。葉可代茶，柿蒂、根、皮可入藥。古人贊柿樹是夏可得蔭、秋可觀葉、冬可食果的寶樹。

湖南省溆浦縣盛產甜柿，村舍庭院旁隨處可見柿樹。此樹位于該縣潭家灣鄉賀家村，栽于清乾隆年間(1736~1795)高12米，胸徑87厘米，樹冠覆蓋面積5O0余平方米。品質優良，現在每年可產果15擔左右。據調查，全縣14萬株甜柿，多為這株古柿樹或它的后代枝條嫁接繁育而成

形態特征

品種樹勢強健，樹姿少直立，枝條粗短，節間短，分枝多，易密生，結果后樹勢易衰，需配植授粉樹或人工授粉，果實扁圓形，頂部稍凹陷，橫斷面呈方形，果面有縱溝，其中4條較明顯，單果200克，果皮橙黃色至橙紅色，果肉紅黃色，肉質細密松脆，果汁較少，味甜品質良好，少籽10月下旬至11月上旬成熟。

3、澀柿子苗：牛心柿、大麼盤、大合柿、鏡面柿、黃金柿、無核方柿（300-500克10月采摘）-----育苗100萬株。

柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形’方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史

斤柿又名金柿、黃金柿，引自日本。（果皮橙紅色，軟化后紅色，果皮細膩，果粉少，有明顯對稱縱溝，無縊痕。皮細。果肉橙黃色，纖維細長，肉質松軟，軟化后粘質，汁多，味甜，綿質，無核，品質上。9月中旬成熟。宜鮮食，也可制餅。）

斤柿果皮厚，果肉金黃色或橙紅色，無籽，肉質綿甜，纖維較少，風味獨特，品質上等